沪上阿姨奶茶官网加盟费多少钱

喂！三点几了，打捻啊打，喝茶先啦！干吧多老细唔会锡你噶啦！"(喂！三点钟多了，还在上班呢，先喝下午茶吧，做那么多老板也不会心疼你！)十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

这些天，以“三点劝茶叔”著称的短视频横扫社会媒体，这位“洋人大叔”虽然用词不雅，但地道粤语的用词恰到好处地呼唤着广大打工仔群体的心声。

尽管叔叔叔叔手里拿着一袋奶茶，但在最近的几年里，一杯加了碎冰的手打柠檬茶还是最受欢迎的摸鱼佳品。

很难解释广东对柠檬的热情。被称为“一杯柠檬茶，爽过吸大麻”，柠檬茶曾是各地茶馆的代表饮品，而经久不衰的维他柠檬茶，也是香港品牌。

这款酸涩口味的柠檬，正是利用夏季，以冰为原料从广东出口，开始销售到全国各地。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

五月十一日，喜茶在全国多家门店推出4款手打柠檬茶产品。这一天就有40万杯售出，很受欢迎。此款柠檬茶不接受外送，只能到店自取，就这样，在推出后的几天内，排出的一杯柠檬茶就有一个多小时之久。

从全盘情况来看，仅北京一所高校附近的一家以外送为主的饮品店，虽然涵盖了众多品类，但鲜果商家的柠檬茶销售额已占全店销售额的40%。即使是作为原料的香水柠檬，批发价也从每斤3-5元上涨到30多元，涨幅近10倍。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

在奶茶店、咖啡厅里，一批批想开店、赚大钱、躺着赚钱的年轻人被坑了。青绿色的柠檬再次散发着金钱的清香，新一批拿着柠檬锤的年轻人又出现了，他们为自己敲响了一个关于财富的理想故事。

01分：柠檬带来的机遇。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

而在广东惠州，程亦则靠柠檬茶结束了他的职业生涯。

2020刚刚走出困境，从房地产公司辞职的程亦，以合伙人的身份在广东惠州开了自己的第一家柠檬茶店。

他说：“不想做生意，只想赚钱”，这并不是他一个人的想法。但是他选择开柠檬茶店的最初理由似乎很简单，就是自己喜欢喝。甚至一开始，连他自己都不敢去想，这家商店竟然能如此赚钱。

那时，柠檬茶已在广深、佛山和湛江等地广为流传。广深一直是茶饮消费量最大的地区，而湛江的本地品牌接受度却非常高，以致喜茶等连锁大品牌在湛江也没有特殊优势。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

某柠檬茶品牌告诉全时网，以最初投入20万元，毛利率75%计算，一个店如果一天稳定地销售200-300杯柠檬茶，回溯周期可能在3-4个月左右。一些业绩特别好的商店，只要每天卖5、600杯，两个月后的回本情况也比较乐观。

这类故事听起来有点熟悉，数年前无数年轻人抱着攒了几年的血汗钱，献身于奶茶行业时，那些奶茶加盟品牌也都说了同样的鬼话，如今只是“奶茶”二字换成“柠檬茶”。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

谈不上是机遇还是运气，程亦的经验真实地复制了柠檬茶在品牌招商中所给出的理想模式。他是惠州最早开柠檬茶的人，他的加盟店点燃了周边年轻人对柠檬茶的真正需求，开店即大卖。

柠檬片去年便宜，柠檬茶也不到15元，便宜的同时利润也很可观。按照前几个月的盈利情况来看，这家投入20多万元的商店半年内就可以全部回本，也就是说每个月的利润可以稳定在4-5万元。

自该模式建立以来，他在一年内连续开设了4家柠檬茶店，在城市各个角落不断复制已被证实的柠檬茶业务，并建立了自己的柠檬茶品牌。

在许多方面，柠檬茶都是一种理想的餐饮生意：原料简单，库存少，制作简单，而早先的柠檬茶毛利甚至可以超过80%。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

以广州为基地的一家柠檬茶品牌，如今算了一笔账，柠檬茶的成本可以稳定地分为柠檬、底茶、糖、包装四部分。一斤柠檬大概有3-4个，一只柠檬可以做3-4杯茶。茶叶底料(红茶，绿茶)大约1.1元，加上茶杯，吸管，手提袋，到2020年，单杯柠檬茶的成本约为3.2-3.8元。

他说：“整体毛利率甚至可以超过80%，”这位员工对整个公司说。这个数字与过去柠檬茶市场的总体表现相吻合。

据了解，目前市场上多家柠檬茶品牌的加盟政策，都在宣传中强调“低成本，高毛利，0门槛”的柠檬茶业务。事实上，每一页宣传材料都在传递着“零基础上车”，“开车就赚”的诱惑故事。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

结果表明，一个城市年轻人改变消费习惯的过程只需几个月。

闻着“柠檬”味的致富机遇，又一批年轻人怀揣着积蓄入场，生怕错过了“致富列车”。据他介绍，那些拿到财富密码的同行们节奏很一致，春节期间决定开店，年后开始进行选址、装修等一系列准备工作，最后于3月、4月集体开门卖茶。

程也说，一年前的惠州没有人喝柠檬茶，就连这些满地乱七八糟的小店，有一半都是在近两个月才开业的。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

因此，柠檬茶商店在大街上随处可见。”“现在，你可以说，柠檬茶这一品类正在崛起。一种非常直观的现象是：打开美团外卖选择饮品类，前十家门店中有七家是柠檬茶店。

02柠檬茶在广东火了。

柠檬茶长期难出广东，一方面是广东消费者更能接受柠檬带来的酸味，另一方面柠檬茶需要加冰块压住过多的酸味，所以很多柠檬茶商店不接受“去冰”的订单。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

大家都知道，广东的夏季非常漫长，甚至有人戏称“十个月夏，两个月冬”。夏日酷暑，冬日不冷，只要不赶上冷空气，无论是立冬还是过春节，都可以带上一杯冰块满满的柠檬茶，在温暖的冬日享受满满的凉爽。

因此柠檬茶在广东具有天然的合理性。但是从今年开始，这个带有酸涩味道的柠檬，在即将来临的夏季，以冰的形式畅销全国。喜茶在全国开售，最具代表性的是柠檬茶。第二，就像开头所说的，即使是北京地区的消费者，也对柠檬茶产生了新的热情。

手打柠檬茶在近两年出现之前，市场上的柠檬茶产品均为普通的黄柠檬，批发价长时间仅需一两元钱。切开两片柠檬，加入一杯茶，直接加入冰块和糖即可制作。因此这种柠檬茶也经常出现在路边小摊上。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

在2017年前后，柠檬茶被进一步升级，并开设了柠檬茶专店，在广州、佛山推出了一大批以手打柠檬茶为主的茶品品牌，如柠檬1、TANING手挞柠檬茶、丘大叔柠檬茶、塔克柠檬茶等等。

此次流行的手打柠檬茶，是从原料层面进行升级。在茶点的选择上更是讲究，有红茶、鸭屎香(一种广东产的单枞茶)、泰国红茶、泰国绿茶等多种选择。就柠檬而言，则几乎一致选择了广东当地的柠檬香水，不会太酸，有浓郁的香味。十个奶茶店九个赔本，柠檬茶店悄然兴起

最终达到的效果是，茶香更加突出，轻敲的柠檬散发出清新的香气，在茶香的基础上有更丰富的层次，香气直冲脑门，再配上柠檬淡淡的酸味，令人心旷神怡。敲击也是这里不可缺少的一道工序，直接丰富了消费者多层次的享受。

但是，从广东省出来的柠檬茶看起来并不够吃。再来看看这些多成立于广州、佛山的柠檬茶品牌，它们的分店、加盟店也多集中在珠三角地区。

使柠檬茶最终“名列前茅”的是“泰绿”柠檬茶。绿油油的柠檬茶，用自己的力量带动了柠檬茶市场的发展。

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”“许多人都冲着这款茶走进家门，开口就问‘有没有泰绿？“我要泰绿’”，一位柠檬茶店经理现在就说。但是，事实上，在手打柠檬茶的基础上，加点绿茶是没有门槛的。泰绿茶只是茶底上使用了泰国茶的一种，这是市场上现成的产品，直接淘宝下订单就可以了。

柠檬茶商店只需买茶，加上柠檬，再加一点点糖，就能调出青绿色。还可以在B站上搜索到制作教程，看起来新手根本不会翻车。

「泰绿的门槛很低，但味道又出奇的好，所以每个人都能做到。」门槛低保证了几乎每一家店都很少有泰绿，尽管口味不同。

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据悉，泰绿多采用泰国手制绿茶为茶底原料，因此入口有奇特的草香，喜欢的人觉得苦甘中带有浓浓的香味，吸一口就停不下来。而且那些没有接受茶味的人会认为这是香料的味道。

但是有一点是不可否认的：泰绿的颜色太绿了，“成图率”极高，令人印象深刻。搜索小红书上的“宽恕绿”二字，就可以直接收获满屏的柠檬绿茶。

柠檬茶品牌正在努力为这杯绿色柠檬茶创造足够多的社交话题。例如《宽恕绿渣男茶》《爱是一道光，绿到你惊慌》《泰式宽恕柠檬茶》，看着这鲜艳的绿色，呷一口柠檬茶，就会想到另外三个绿梗。

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泰绿的大火，始于今年三月，与此同时，一波新店主刚到战场，准备在夏天大肆扩张，碰巧撞上了这波绿色消费热潮。在准备为自家的菜谱配上绿柠檬时，他们却转头发现，柠檬的价格，已飞涨到人们无法理解的高度。

根据去年的市场行情，广东香水柠檬的市场价格维持在每斤3-5元。今年开年后，这一数字持续上升，目前已超过30元。以这一价格计算，在柠檬用量不变的情况下，单杯成本可达8元，毛利率跌破50%，这笔交易立刻变得不那么划算。

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茶饮品行业不断“内卷”，开发新产品的同时，也会对某一冷门原材料起到火的作用。

例如，今春奈雪の红茶捧红了油柑，直接把这个来自广东潮汕地区的水果批发价格，从来不到10元一斤升到了4、50元一斤。

但是柠檬茶并非出自奶茶巨头之手，走的是“农村包围城市”路线。柠檬香水也始于2017年左右，市场以柠檬茶为主。

但是危机正在形成。一是柠檬茶的销路越好，二是柠檬的产量不升不降。